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도쿠시마 「나루토 미카메 멈추지 않는 산지 위장」

도쿠시마현은 미역의 튀김 양이 전국 3위. 「나루토 미역」으로 널리 알려져 있다. 그러나 2008년 가공업자에 의한 산지위장이 처음 발각됐다. 재발 방지책이 모색되고 있지만, 위장은 뒤를 끊지 않는다.

타니노 케이스케 사회부 데스크는 “위장이 개조되지 않는 이유를 찾아, 음부를 꺼내려고 했다”라고 목적을 말한다. 3월 22일자부터 5회에 걸친 연재로 위장 배경과 다른 지역의 상황을 전했다.

위장의 원인이 되는 것이 원료의 부족이다. 현내 미역의 튀김량은 담당자의 감소 등을 배경으로 해마다 줄어들고 있다. 부족한 원료를 보충하기 위해 중국산을 섞는 가공업자도 있다고 한다.

한편, 「산리쿠 미역」의 브랜드로 알려진 이와테, 미야기 양현산의 미역에서는, 위장에 대한 행정의 처분은 과거에 불과 1건이다. 기무라 쿄메이 사회부 차장은 “산리쿠와 비교하면 나루토의 문제점이 명확해진다”고 말했다.

산리쿠 미역은 품질에 등급을 매기고 입찰회에서 경쟁합니다. 한편 나루토에서는 가공업자가 개별 어업과 직접 협상해 미역을 매입하는 상습관이 오랫동안 이어져 왔다. 가공업자가 구체적으로 어떤 거래를 하고 있는지를 당사자 이외에는 파악하지 않았다.

도쿠시마현은 14년, 가공 이력을 적정하게 관리한 업자를 인정하는 인증 제도를 시작했다. 그러나 약 300여개의 현내 가공업자 중 인증을 받은 것은 16개 업체에 그친다. 번거로운 이력의 작성이 요구되는 것이나 제도의 인지도 부족이 과제가 되고 있다. 올해 3월에 생산, 가공 등의 관계자를 모아 인증사업의 추진협의회가 발족. 제도의 보급에 유효책을 내놓을 수 있을지 주목받고 있다.

위장이라는 부정적인 면에 초점을 맞춘 연재는 나루토 미역 브랜드에 있어서 바람직하지 않다. "부정을 하지 않고 열심히 하고 있는 업자가 손해를 입고 있는 현상을 바꾸는 계기가 되었으면 한다". 기무라씨는 강조했다. (바다)