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3. 수요회복　해외수출의 길

시즈오카 “레이와 시즈오카 차”

시즈오카현 가케가와시에 위치한 차 도매업체인 사사키 차(Sasaki Tea)는 해외 시장을 겨냥한 차 음료와 말차 생산 체제를 강화하고 있습니다 이는 소비 트렌드 변화에 따른 것으로 풀이된다 사사키 요시히코 사장은 "기존 판매채널에 의존하던 시대는 끝났다"며 위기의식을 표명하고 회사는 새로운 전략을 모색하고 있다

　시즈오카 차 수요 회복 가능성을 탐구하는 시리즈입니다 경제부 기자 히라노 케이(Kei Hirano)는 생산자가 다른 산업과 협력하여 판매 채널을 확대하고 신제품을 개발하려는 노력을 취재했습니다 3월 1일 시작하는 1부는 총 4부작으로 구성된다

　시즈오카현의 차 생산량은 1992년 862억엔을 정점으로 계속 감소하고 있다 2019회계연도에는 최고치의 3분의 1도 안 되는 251억엔으로 감소했다 이러한 변화의 원인은 커피와 차를 판매하는 대형 체인점의 확산으로 인해 사람들의 라이프스타일이 변화했기 때문이라고 합니다 다른 음료도 등장하여 소비자에게 더 많은 선택권을 제공했습니다 히라노 기자도 기사에서 페트병에 담아 마시는 차의 등장과 함께 '잎차를 찻주전자에 담아 마시는 풍습이 사라지고 있다'고 지적했다 그러나 그 소비량은 해마다 줄어들고 있다 문제를 인식하고 '이대로는 계속할 수 없다'는 프로듀서들의 목소리를 취재했습니다

　생산자들은 신형 코로나 바이러스 대유행으로 인해 건강 의식이 높아지는 북미 등 국가로 해외 수출에 힘쓰고 있다 특히 사사키차 등이 주력하고 있는 말차가 잘 팔리고 있다 새로운 판로로 해외 시장을 바라보며 앞으로는 '유기농 재배 등 수출국에 적합한 차를 생산해야 한다'고 인터뷰를 통해 느꼈다

히라노 기자는 수요회복을 위해서는 시대적 요구에 부응하는 차 신제품 개발은 물론 상업시설, 식품업체 등 타 산업체와의 협업이 필수적이라고 말했다 시리즈에서는 녹차를 넣은 차 도매상이 만드는 스리랑카 카레와 차의 맛을 즐길 수 있는 전골 재료를 소개했습니다 (A)