1. 톱 페이지
2. 바카라사이트 소식/지역 알리기(구 기자런)
3. 육류 선별 기준: 시장이 바뀔까요?

미야자키 히비 "미야자키 쇠고기 '22년 와규 올림픽 제1부" 4월 18일~26일(총 7화)

　'전국 와규 쇠고기 대회'(젠쿄)는 '와규 올림픽'이라 불리며 5년에 한 번씩 개최됩니다 육우 관리에 참여하는 농민들은 고기의 품질을 결정하기 위해 경쟁합니다 Zenkyo는 올해 10월에 12회째 행사를 개최합니다 이번 대회에서는 지금까지 낮은 점수를 받았던 감칠맛의 지표인 '지방질'이 '고기량'과 동등하게 심사기준에 포함될 예정이다 주최측은 '새로운 도체 가치관을 함양하고 확립'하기 위해 변경했다고 밝혔다

　미야자키 쇠고기는 지난 2017년 대회에서 사상 최초로 3연패를 달성했다 4연승을 향한 축산농가와 농업협동조합(JA) 관계자들의 노력을 보도국 나스 유키, 가와하라 도모미 기자가 보도했다 미야자키 쇠고기 생산량은 고향 납세와 수출 증가로 인해 계속 증가하고 있습니다 가와하라 기자는 '1위' 타이틀을 거머쥔 것으로 믿고 있다 한국 1위'라는 홍보효과가 있을 것으로 보인다

　감칠맛 성분 중 하나인 올레산 등 단일불포화지방산(MUFA)의 지방 함량이 높을수록 풍미가 좋아지고 입안에서 녹는다고 합니다 Zenkyo는 MUFA 콘텐츠를 놓고 경쟁합니다 선별 기준 변경에 따라 JA Miyazaki Keizairen 및 기타 기관에서는 작년부터 지질 데이터를 축적하기 시작했습니다 경제연맹 관계자들은 앞으로 고품질 지방을 함유한 고기에 대한 수요가 늘어날 것으로 보고 있다 미래의 육우 사육에는 "실험 연구가 중요하다"

　그러나 농민들은 나스 기자와의 인터뷰에서 “지방이 좋아도 마블링이 없으면 비싼 가격에 팔리지 않는다”며 “MUFA 함유율이 시장가치에 반영되지 않은 것으로 나타났다”고 말했다 그는 올해 실적이 시장 가치에 어떤 영향을 미치는지가 중요하다고 말했다

　미야자키 쇠고기 생산을 앞으로도 주력 산업의 하나로 유지하기 위해 환경 친화적인 농장 경영에도 힘을 쏟고 있습니다 우리는 발효된 소똥에서 생성된 가스를 사용하여 전기를 생산하는 낙농가를 인터뷰했습니다 논문에는 우크라이나 상황으로 인해 가격이 급등해 해외 사료 공급이 어려운 상황을 고려해 와규와 소주를 섞은 사료를 개발한 양조업자의 의견도 전해졌다 (A)

　※직렬화에서 보실 수 있습니다 (타사 사이트로 이동)