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2009년 6월 30일산과 바다의 진미로 지역 브랜드 확립
구시로 “지산지소에 도전 – 구시로의 음식에 대해 생각하다”
동부 홋카이도는 풍부한 자연 환경을 활용하여 산과 바다의 진미를 공급합니다 우수한 지역 식재료를 소개하고 지역 생산과 지역 소비 활동을 모색하는 첫 페이지 프로젝트입니다 5월 말부터 '산음식', '해산물' 등 총 27부작이 연재됐다 2부 '지역소비를 위한 지역생산 육성'은 7월 예정이다
``산의 축복 에디션''은 우유로 시작됩니다 홋카이도 동부는 더위에 민감한 홀스타인에게 이상적인 환경으로 고품질의 원유를 생산합니다 주로 가공의 원료로 사용되어 왔지만, '곤센 우유', '베츠카이노 우유점' 등의 브랜드명으로 마시는 우유로도 주목받고 있습니다
성분 분석에 따르면 꽃사슴 고기는 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 치킨 텐더와 마찬가지로 미용과 건강을 위한 완벽한 고기임이 입증되었습니다 시카사슴 농장이 건설되고 시카사슴 버거 등 제품을 상품화하려는 시도가 있었지만 아직 널리 사용되지는 않습니다
굿샤로 호수 주변에서 재배되는 마슈 소바는 기온차와 서늘한 기후로 인해 풍미가 풍부합니다 피부가 아름답고 몸매가 좋고 수분 함량이 높은 '구시로 호쿠겐 무', 당도가 높고 달콤한 향기가 나는 '마슈 멜론', 두루미의 붉은 머리에서 이름을 딴 '탄초 딸기', 전분 함량이 높은 '하쿠 감자' 등 브랜드 인지도를 높이기 위해 노력하고 있습니다
"해산물 에디션"의 홋카이도 꽁치는 품질과 품질 측면에서 한국 최고 수준입니다 각 어업협동조합은 '잇폰다치 하보마이 산마', '시오카제', '다이코쿠 산마', '당일 여행 산마', '기리센', '세이토', '세이린' 등 지역 브랜드와 경쟁하고 있다 재료는 구시로산 사오마에 다시마, 앗케시산 굴, 노쓰케산 홋카이새우, 하마나카산 자연양식 성게 등 다양합니다
이것은 연례 캠페인 '바람을 불러오세요!'의 두 번째 부분입니다 지역의 바람, 활력의 씨앗을 키우자(꿈을 창조하는 스크럼 구축)''(첫 번째는 홋카이도 지역 정비국 폐지에 관한 것입니다) 스가와라 마사노리 뉴스 매니저는 "홋카이도 동부는 식량 거점으로 '음식'이 큰 관심을 받고 있다 이번에는 지역 연계와 활성화의 관점에서 지산 지산의 움직임에 초점을 맞췄다"고 말했다 뉴스 부서 전체를 담당합니다 (진료실)
